Umami Ramen Club

Наш город по праву можно назвать мостиком в Азию)
Знакомить людей с азиатской культурой и кухней, своего рода, наш долг) 😁
Одно из таких "окон в Японию" - ресторан "Umami".
Как ребята пишут о себе: “Самая настоящая Япония по ту сторону Японского моря” 🇯🇵

История “Umami” началась даже не на Дальнем Востоке, а прямиком в префектуре Ямагати, где семья Кадзима вот уже 50 лет готовит свой лучший рамен по особому семейному рецепту.
Бренд-шеф “Umami” - Кадзухико Кадзима - не просто унаследовал этот рецепт, а просил у семьи разрешения увезти его с собой в Россию.
Так что “Umami” - это прямое наследие настоящей японской кухни 🥢
Само заведение тоже выдержано в стилистике страны восходящего солнца: традиционные фонарики "тётин", манящие лапкой котики "манеки-неко", фреска с сюжетами японских картин и мифологии 🏮⛩️

А из самого прикольного:

🎋 голубые столбы с иероглифами, обознающими русские имена и названия блюд

🎏 стена первого зала с текстом Катюши на японском языке😄

🍜 Yamato Noodle - машина, с помощью которой повара по особой технологии прямо в зале готовят лапшу для рамена

А блюда тут - просто песня!
Рамен с нежнейшим, воздушным утиным бульоном, который можно попробовать только в "Umami".
Свиной бульон, который варится целых 8 часов!
Супер-густой куриный бульон с пряности и стружкой тунца 🤤

А из напитков можно выбрать настоящие, качественные японские виски и саке: от легких тропических вкусов до десертных вариантов) 🍶

Вот такой островок Японии во Владивостоке)